Sałatka szatańska!

Uwielbiam sałatki! Mogłabym jeść na śniadanie, obiad i kolację, pod warunkiem, że nie znajdę w niej selera. A skoro sama tworzę - to dbam, by go nie było. Nie wiem, jak wy - ale bardzo go nie lubię. I wszelkie selerowe sałatki odrzucam bez zastanowienia.

Dzisiejszy przepis jest istnie szatański. Muszę przyznać, że lubię wyraźne w smaku potrawy. Lubię także w tych całkiem ostrych. I zwykle jeśli mam wybór - wybieram wersję pikantniejszą. Tę sałatkę stworzyłam kiedyś sama, bo przypomniałam sobie, że znajomy rodziców często przynosił z pracy. Spróbowałam odtworzyć i wyszło!

Składniki:

• Słoik ogórków konserwowych
• Słoik papryki konserwowej
• 20 dag salami
• Średnia kostka sera żółtego
• Pół kilo makaronu zacierkowego (np. gwiazdeczki)
• Puszka kukurydzy
• Dwa duże pikantne ketchupy
• Tabasco
• przyprawy; chilli, pieprz, sól, papryka słodka

Przygotowanie:

Gotujemy makaron. Paprykę i ogórki kroimy w drobną kosteczkę. Salami kroimy na cieniutkie paski. Ser żółty ścieramy na grubej tarce. Kukurydzę odsączamy i dosypujemy. Ugotowany makaron dodajemy. Przyprawiamy do smaku, wlewamy ketchupy - ma być go dużo, sałatka powinna w nim pływać. Chowamy do lodówki by przeszła.

Uwaga: Dla tych, którzy ostrych potraw nie tolerują - proponuję opcję bez tabasco i ostrych przypraw, a jedynie z pikantnym ketchupem.

Niestety, nie posiadam zdjęcia, ale kiedyś postaram się nadrobić:)

Pizza!

... czyli lepiej, niż w pizzerii. Taniej byłoby kupić mrożoną, a nawet zamówić, ale dla Nas to oznacza brak zabawy. A przecież ciągle chodzi nam o to, by gotować, piec, tworzyć. I tak piątkowego popołudnia wyczarowałyśmy pizzę. Zrobiłyśmy tyle, że cztery osoby jadły, a trzeba było dojadać jeszcze w sobotę. Prosto i smacznie!

Składniki ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 20 gram drożdży
• około 3/4 szklanki wody - ciepłej, ale nie wrzącej
• 2 łyżki oleju
• łyżeczkę cukru
• łyżeczkę soli

Składniki dodatkowe:

• koncentrat pomidorowy
• zioła do pizzy
• składniki, według uznania.

Drożdże rozpuszczamy w wodzie z łyżeczką cukru. Odstawiamy na około 15 minut. Dodajemy mąki, oleju, soli. Ciasto ugniatamy tak, by nie kleiło się nam do rąk. Jeśli będzie się kleić - podsypujemy mąką. Kiedy otrzymamy jednolitą konsystencję - odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut-45 minut, przykrywając ścierką.

Po upływającym czasie wysmarowujemy blaszkę tłuszczem i mąką, rozciągamy ciasto, dziurkujemy widelcem i smarujemy koncentratem pomidorowym, do smaku przyprawiając ziołami. Następnie nakładamy wszystkie dodatki, według uznania.

W naszym przypadku były to: standardowo tuńczyk, papryka, pomidor, ogórek konserwowy, groszek, kukurydza. :)

Do nagrzanego piekarnika w temperaturze 200 stopni wkładamy pizzę i pieczemy około 15-20 minut (zależy od piekarnika). Pod koniec pieczenia posypujemy pizzę serem żółtym.

Kroimy na kawałki i podajemy z ketchupem, według uznania lub sosem czosnkowym. W naszym przypadku pikantny ketchup Hellmansa - pyszny, swoją drogą!

• 

Smacznego!

Sałatka z tuńczykiem!

Przeglądając dzisiaj wspólnie miliony domowych przepisów - nie wiedziałyśmy na co mamy ochotę. Miało być coś słodkiego. Jak to ze mną bywa - wolę słone i ostre potrawy. Wybór padł na tuńczyka, bo obie bardzo go lubimy. Potem znalazłyśmy kilka innych przydatnych składników i zaczęłyśmy działać!
Tym sposobem powstała; sałatka z tuńczykiem!

Składniki:

• woreczek ryżu
• puszka (a najlepiej dwie) tuńczyka w oleju roślinnym
• puszka czerwonej fasoli
• puszka kukurydzy (zamiennie z groszkiem)
• jeden duży pomidor
• trzy ogórki konserwowe
• ćwierć kapusty pekińskiej
• trzy jajka
• trzy do czterech łyżek majonezu
• łyżka pikantnego ketchupu
• sól, pieprz, zioła i inne przyprawy według uznania
• szczypiorek lub czerwona cebula do dekoracji

Przygotowanie:

1. Ugotować woreczek ryżu w osolonej wodzie, a także jajka.

W między czasie...

2. Otwieramy puszkę z fasolą czerwoną i kukurydzą - odsączamy wodę, wsypujemy do miski, a także tuńczyka wraz w olejem roślinnym.

3. Kapustę szatkujemy.

4. Pomidora, ogórka kroimy w kostkę.

5. Dodajemy ugotowany ryż i jajka.

6. Przyprawiamy według uznania (u nas; sól, pieprz, zioła do sałatek)

7. Dodajemy majonezu i ketchupu.

Uwaga: Majonez można zastąpić sosem czosnkowym, lub jogurtem naturalnym, jak przy pierwotnym przepisie. Według nas jednak, jogurt naturalny dostatecznie odebrałby smaku.